速凍擱架庫

擱架式排管凍結間也稱半接觸式凍結間。在凍結間內設置擱架式排管作為冷卻設備兼貨架，適用于水產品、豬副產品、分割肉等塊狀食品?？裳b在盤內或直接放在擱架上進行凍結。擱架排管凍結間有空氣自然循環式和吹風式兩種